栄養教育学
栄養教育学研究室 | 城西大学
「3行」で大学の研究室・ゼミがわかる！？在学生の目線で、栄養教育学研究室＠城西大学での研究を高校生のみなさんにわかりやすく紹介しています。
「3行」で大学の研究室・ゼミがわかる！？在学生の目線で、栄養教育学研究室＠城西大学での研究を高校生のみなさんにわかりやすく紹介しています。
教員
山王丸 靖子（准教授）
栄養教育論A・B、栄養教諭概論A・B、総合演習A・B、栄養教育論実習、栄養教育実習、教職実践演習、医療における栄養、食品調理加工学実習、日本文化論特殊講義ⅢA、卒業研究、臨地実習、国家試験対策
栄養教育論A・B、栄養教諭概論A・B、総合演習A・B、栄養教育論実習、栄養教育実習、教職実践演習、医療における栄養、食品調理加工学実習、日本文化論特殊講義ⅢA、卒業研究、臨地実習、国家試験対策
大学院生・学部配属生
| 大学院生 | |
|---|---|
| 博士後期課程 | 0名 |
| 博士前期課程（修士課程） | 0名 |
| 学部配属生 | |
|---|---|
| 4年生 | 3名 |
| 早期配属生 | 1名 |
研究内容
- 冷えと生活習慣との関係の解明
- 健康食品の使用状況と認知の関連
- 栄養教諭の認知と配置状況の関連
- 和食レシピブック（英文）の作成
学生への対応
- 管理栄養士として社会に通用する、コミュニケーション、プレゼンテーション、ディスカッションに関する能力を身につけることを目標としています。
- 調査研究に関する基本的な技術の確立（調査手法、パソコン技術など）を目指します。
- 研究室旅行、親睦会などを通して、教員・学生間、学生同士の親交を深めています。
- 栄養教諭に関する質問を受けています。資格取得、採用試験などについてわからないことがあれば気軽に訪ねてください。
業績（主な業績3報）
- 佐久間 友美、 山田沙奈恵、 関口祐介、 五十嵐庸、 和田政裕、山王丸靖子、冷え症と食および生活習慣との関連-Microsoft Forms を活用したインターネット調査-、城西情報科学研究30（１）1-14（2023）
- 山田沙奈恵、 和田 政裕、 五十嵐 庸、 山王丸 靖子、健康食品の使用に及ぼす要因の検討、城西情報科学研究 30（１）15-24（2023）
- Y.Sannomaru, S.Yamada, T.Akiyama, M. Wada, A.Terao, Effect of lifestyle and stress on health food use among students in a registered dietitian training program. Journal for the Integrated Study of Dietary Habits 32 (1) 3-13（2021）
