平成29年９月１日付で城西大学と㈲リバティハウス様とで連携協定（包括的な連携のもと、地域食材等を活かした食品開発及び学術研究で協力し、相互及び地域社会の発展に寄与する）を締結しました。城西大学は㈲リバティハウス様の製品に対する食品学及び栄養学等の専門的見地に基づいた監修等を行う、というものです。

今年の夏、オープンキャンパスのランチにお届けした「城西タネまで柚子ゼリー」は、城西大学薬学部医療栄養学科の学生を中心に企画から商品開発までされてきたもの。㈲リバティハウス様に製造していただきました。

このゼリーは、医療栄養学科に在学時に女子駅伝部のキャプテンを務めていた茂木さんが、ランナーやスポーツをする人に向けてゼリーをお勧めすることをコンセプトに考えてくれました。ゼリー自体はユズをまるごと使用しているため、クエン酸を多く含み、ランナーやスポーツをする方はおススメです！

ロゴの作成は４年生の富岡さんと東条さんがかっこよく作ってくれていて、ランタロウの走りバージョンも二人の仕事です。