本年度より薬学部データベース委員会は、これまでに構築した「食品－医薬品相互作用データベース」を基盤として、本学薬学部にある医療栄養学科（管理栄養士養成課程）の特徴を生かした『医薬品と相互作用のある食品を考慮するメニュー開発』を行うことを活動の一つとしています。現在、昨年度新たに構築した『抗がん剤と食品の相互作用データベース』を発展させた、抗がん剤と食品の相互作用に配慮した『がん患者さんのためのメニュー開発』に取り組んでいます。

2018年9月6日（木）に、城西大学大学院　医療栄養学専攻の大学院生による『がん患者さんのためのメニュー開発プロジェクト』の試食会が行われました。3グループが参加し、各グループで決めた患者さんを想定した1日分のメニューの試作をしました。第1回のプレゼンテーションであがった意見をもとに改良したメニューを試作し、写真撮影、試食を行いました。試食会に参加した大学院生や教員からは、一つ一つのメニューに工夫がなされていておいしかった、盛り付けや演出に食欲をそそる工夫がなされていた、などの意見があがっていました