城西大学薬学部データベース委員会では、「食品－医薬品相互作用データベース」を基盤として、『医薬品と相互作用のある食品に配慮するメニュー開発』を推進しています。昨年に引き続き、『抗がん剤と食品の相互作用データベース』を発展させた、抗がん剤と食品の相互作用に配慮した『がん患者さんのためのメニュー開発』に取り組んでいます。

　2019年8月6日に夏期に行われるメニュー開発の顔合わせを行いました。実際に作るメニューの条件などの確認や、がんの病態ではどのような点に注意してメニューを考えるかなどを本で勉強しました。管理栄養士養成課程の2年生、3年生、4年生や管理栄養士有資格者の大学院生など幅広い学年の学生が参加して、この夏休みメニューを作っていきます！

　メニュー開発の様子は随時報告していきますので、お楽しみに！

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