城西大学薬学部医療栄養学科（管理栄養士養成課程）の加藤助教が、2019年8月2日（金）、松本大学からのご依頼で、健康栄養学科3年生に向けて、特別公開講演会を行いました。テーマは、「医療現場の栄養指導」です。現在の医療は、EBM（根拠に基づく医療）とNBM（物語と対話に基づく医療）という概念に基づき診療が行われています。管理栄養士も科学的根拠に基づき「嘘のない知識・技術」を提供するとともに、「患者様のこれまでの人生」を大切にした栄養指導が求められています。講演では、病気と向き合う患者様のナラティブ・人生について、動画を通じて学びを深めました。

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