坂戸キャンパス内の学生食堂のテーブルには，城西大学薬学部医療栄養学科（管理栄養士課程）の2年生が公衆栄養学実習で作成した栄養教育媒体（スタンド媒体）を設置させていただいています。新年になって，今年度の学生が作成したものに交換しました。
　若年女性の痩身や男子学生の食生活，生活習慣病，高齢者の嚥下など，現代の様々な健康・栄養課題へのメッセージが込められています。全部で約40種類あります。今回は埼玉県と群馬県の郷土料理を紹介したものもあります。目に留めていただき，皆さんの食生活に役立ててもらえたら嬉しいです。