2020.03.26
医療栄養学科
お知らせ
【医療栄養学科】【取組】火を使わない・簡単・お母さんも喜ぶ・メニュー第15弾！オーブントースターや炊飯器で作る！お家で簡単、ヨーグルトであんまん・あんパンを作ってみよう
家で過ごしている小・中学生の皆さんへ
皆さん、こんにちは！コマちゃんのクッキングです。
今日は、城西大学の隣町（埼玉県毛呂山町）から、もろ丸君が遊びに来てくれたよ。もろ丸君の顔（(-_-)）は柚子（ゆず）でできているんだ。みんなは柚子って知っているかな？ミカンの種類で、黄色い実で、とってもいい香りがするよ。実はとっても酸っぱいけど、お砂糖に付け込んで食べたり、皮を刻んで料理に入れたりするんだ。毛呂山町では柚子がたくさんとれるよ。
皆さん、こんにちは！コマちゃんのクッキングです。
今日は、城西大学の隣町（埼玉県毛呂山町）から、もろ丸君が遊びに来てくれたよ。もろ丸君の顔（(-_-)）は柚子（ゆず）でできているんだ。みんなは柚子って知っているかな？ミカンの種類で、黄色い実で、とってもいい香りがするよ。実はとっても酸っぱいけど、お砂糖に付け込んで食べたり、皮を刻んで料理に入れたりするんだ。毛呂山町では柚子がたくさんとれるよ。
今日は、お家にあるホットケーキミックスとヨーグルトで「あんまん・あんパン」を教えるよ。ヨーグルトパンの作り方はお友達（ゆりちゃん）から教えてもらったよ。ゆりちゃんは、パンが大好きでお家で、いろいろ作ってみるんだって。生地の中に“あん”を入れて、炊飯器で蒸すと“あんまん”になるよ。オーブントースターで焼くと“あんパン”になるよ。この「ヨーグルトあんまん・あんパン」にも、柚子の皮を刻んで入れてみよう。とってもいい香りになるよ。試してみてね。
柚子についてもっと知りたいお友達は、城西大学のオープンキャンパスに遊びに来てね。
これを機会にあなたも調理の達人そして、未来の管理栄養士！
どんな意見でも、コマちゃんに教えてね。
メルアド sanchan3@josai.ac.jp
柚子についてもっと知りたいお友達は、城西大学のオープンキャンパスに遊びに来てね。
これを機会にあなたも調理の達人そして、未来の管理栄養士！
どんな意見でも、コマちゃんに教えてね。
メルアド sanchan3@josai.ac.jp
ヨーグルトで作るあんまん・アンパン
材料（６個分）
・ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・200ｇ
・ヨーグルト（プレーン）・・・・・・・・・150ｇ
＊お砂糖の入っていないもの。低脂肪だとパンが固くなるのおすすめしません。
・あん（市販品）・・・・・・・・・・・・・・・・120g
・小麦粉（打ち粉）・・・・・・・・30g
材料（６個分）
・ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・・・200ｇ
・ヨーグルト（プレーン）・・・・・・・・・150ｇ
＊お砂糖の入っていないもの。低脂肪だとパンが固くなるのおすすめしません。
・あん（市販品）・・・・・・・・・・・・・・・・120g
・小麦粉（打ち粉）・・・・・・・・30g
1本分の栄養価
エネルギー 88kcal
タンパク質 6.1g
脂質 1.6g
カルシウム 79mg
鉄 0.7mg
食物繊維 2.1g
塩分 0.4g
エネルギー 88kcal
タンパク質 6.1g
脂質 1.6g
カルシウム 79mg
鉄 0.7mg
食物繊維 2.1g
塩分 0.4g
＜作り方＞
① ホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜて6等分する。
① ホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜて6等分する。
② 丸めたあんこ玉を入れて、くるむ。
③ 炊飯器に皿を入れて、コップ半分の水を入れる。
④ 皿にクッキングシートをのせて、あんまんを3つのせる。
＊膨らむので離して置くのがコツ。
⑤ 早炊きスイッチを押す。
④ 皿にクッキングシートをのせて、あんまんを3つのせる。
＊膨らむので離して置くのがコツ。
⑤ 早炊きスイッチを押す。
＊オーブントースターで5分焼くと、あんパンになるよ。その時は、平たくつぶして焼いてね。
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