ときがわ町と城西大学は、2019年に相互連携協定を締結しました。
　この連携締結は、城西大学薬学部医療栄養学科がときがわ町の住民を対象として健康増進・健康寿命の延伸を目的に実施した「ときがわ　食と栄養プロジェクト（Tokigawa-Study）」を行い、埼玉県ときがわ町保健センターと協力して「減らそうよ！塩分」と「とろうよ！野菜」をテーマにした食生活のひと工夫をお伝えする健康食育教室を実施するなど、学生教育と組み合わせた連携活動を行ってきたことなどから、これらの実績とこれからの継続した連携を目指すために、相互連携協定を締結したものです。　

 こうした取り組みの一環として、現在ときがわ町の広報誌『広報ときがわ』に医療栄養学科の教員と大学院生がコラム「食はからだをつくる〜城西大学通信〜」を連載しています。

『広報ときがわ』4月号は、「コラーゲンペプチドの秘密―城西大学男子駅伝部も摂取中―」のタイトルで医療栄養学科　食品機能学講座の真野　博　教授の記事が掲載されています。

「コラーゲンペプチド」に関する研究は城西大学薬学部医療栄養学科食品機能学研究室を中心に精力的に行っており行っており、人への効果、細胞を用いた分子生物学的研究、さらに医療栄養学科ならではの商品開発まで行っています。

今後も毎月の『広報ときがわ』に食や健康にまつわるコラムを掲載していきます。
ご期待ください。

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