新型コロナで学生も入校できませんが、閉館中の薬城西大学 薬用植物園にある「食品」クイズです。

この写真は何の花でしょうか？

1、    バナナ
2、    オレンジ
3、    バニラ
4、    アーモンド

答えは、3番のバニラの花です。この花の種子をキュアリング（発酵•熟成）することで、あのバニラの香りが生まれます。

薬用植物園では、薬学、生物学以外にも「食品学」の学びもあります。
事態が収束したらぜひ足を運んでください。

薬用植物園には有毒植物もありますから、植物には手を触れることはできません。
もちろん食べることもできません。
あしからず。

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