今日は、医療栄養学科のオープンキャンパスの準備手伝いに行ってきたよ。みんなは「In Body」」っていう機械を知っているかな？この機械では、体の中の水分量、筋肉量、脂肪量を一度に測定することが出来るんです！点数で身体組成の状態を教えてくれるんだ。
コマちゃんもドキドキしながらお姉さんに測ってもらったよ。なんと点数は76点（100点満点中）でした。筋肉もミネラル量もちょうどいいけど体脂肪がちょっと多いから「軽度肥満」っていう結果でした。確かに最近、チアリーダー部の衣装がきつく感じてたんだ。これから、医療栄養学科の学生さんに相談して少し減量しようかな。。みんなも城西大学のオープンキャンパスに来てくれたら体組成を測れるよ！！

さて、今日はジョー君が料理の紹介をするよ。ジョー君も食べることも作ることも、コマちゃんに負けないくらい大好きなんだ。ではさっそくジョー君お願いします。

今日は、海外の料理を紹介するよ。元々は、ハンガリー料理だったみたいだけど、アメリカ人がカスタマイズした料理なんだって。そこに赤ビーツを加えてみたよ。赤ビーツは寒い時期によく作られているんだ。日本でも各地で作られているし、ホームセンターで種も売っているよ。今回は、缶詰を使って真っ赤な料理を作ってみたよ。

クックパッドはこちら⇒https://cookpad.com/recipe/6397034

料理についてもっと知りたいお友達は城西大学のオープンキャンパスに遊びに来てね。

これを機会にあなたも調理の達人そして、未来の管理栄養士！
どんな意見でも、コマちゃんに教えてね。
メルアド　sanchan3@josai.ac.jp
文責：関口祐介（医療栄養学科助教・管理栄養士）

作り方
①    マカロニを袋に記載されている時間、茹でる。

②    たまねぎは、みじん切りに、赤ビーツはさいの目切りに、ピーマンは1口サイズに切る。

③　深い鍋にサラダ油をひき、牛ひき肉を炒め、火が通ったら、たまねぎ、赤ビーツ、ピーマンを加えて炒める。　
　
④　③に、トマト缶、食塩、こしょうを加えて、少し煮詰める。

⑤　④に茹でたマカロニを加えて、ひと煮立ちさせたら、完成。
※お好みで、粉チーズをかけても美味しいよ。

ごはんとしても美味しいし、お弁当のおかずにもなるよ。