城西大学薬学部医療栄養学科（管理栄養士養成課程）では栄養教諭を育成しています。

前期に開講された栄養教諭概論Aでは、課題として「人参・こまつ菜・ほうれん草・西瓜」の折り紙をして提出してもらいました。履修している5名の学生さん達に、自宅で折り紙をして大学に郵送してもらいました。1人が一つずつ心を込めて折ってくれた小松菜とほうれん草をまとめると、立派な一束になりました。西瓜も赤い果肉と黄色の果肉があり、それぞれのセンスが光ります。そして、人参を使ったクイズも作ってくれました。その結果をまとめて「食育教材」を作成した結果を公開します。

学校や学童保育、家庭でも折り紙（広告用紙でもOK！）があれば、どこでも楽しく簡単に折ることができます。指先を使うので頭の訓練にもなります。折り紙で食べ物を作ってみれば立派な食育教材になります。折り紙を通じて食べることや、食・栄養について興味を持つことにつながることを期待しています。食育はこんな身近なところから始まります。

今回の教材は行田市特別支援学校で飾っていただけることになりました。児童・生徒の皆さんも是非折り紙にチャレンジしてみてください。支援学校の皆さん飾ってくださってありがとうございます。
 

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