2020年9月28日付の上毛新聞に、薬学部医療栄養学科（管理栄養士養成課程）3年生の大澤幸之助さんの取材記事が掲載されました。

コオロギレシピグランプリで準グランプリを受賞した「和風コオロギクリームリゾット　舞茸を添えて」を、前橋市の創業カフェムーちゃんで1日限定で提供し、好評を得たとのことです。

詳しくは以下からご覧ください。↓
https://www.jomo-news.co.jp/news/gunma/society/243366

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