2020.12.04
医療栄養学科
お知らせ
【医療栄養学科】【クイズ】城西大学 薬学部 医療栄養学科クイズ!#67【栄養】
皆さん、1日に必要な野菜の量をご存じですか?
1.70g
2.120g
3.230g
4.280g
5.350g
1.70g
2.120g
3.230g
4.280g
5.350g
A.解答はここをクリック
正解は、「5.350g」です。ちなみに、選択肢は全て以下の解説に出てくる重要な数字になっていますので、答えを探しながら読んでみてください。
厚生労働省が推進する健康づくり運動「健康日本21(第二次)」では、「野菜類を1日350g以上食べましょう」と掲げられています。1食分に換算すると約120gになります。野菜の種類としては、「緑黄色野菜は120g」、「その他の野菜は230g」を摂取するのが適正と言われています。摂取目安として、ほうれん草のお浸しや野菜サラダ、かぼちゃの煮物などの副菜の場合、小鉢1皿に含まれている野菜の量は、「約70g」です。野菜炒めや野菜カレーなどメインのおかずになるものは2皿分として換算されます。
厚生労働省が推進する健康づくり運動「健康日本21(第二次)」では、「野菜類を1日350g以上食べましょう」と掲げられています。1食分に換算すると約120gになります。野菜の種類としては、「緑黄色野菜は120g」、「その他の野菜は230g」を摂取するのが適正と言われています。摂取目安として、ほうれん草のお浸しや野菜サラダ、かぼちゃの煮物などの副菜の場合、小鉢1皿に含まれている野菜の量は、「約70g」です。野菜炒めや野菜カレーなどメインのおかずになるものは2皿分として換算されます。
『画像:厚生労働省 e-ネットヘルス』
平成30年「国民健康・栄養調査」の結果より、野菜摂取量の「平均値は281.4g」 であり、男女別にみると「男性290.9g」、「女性273.3g」 です。この10 年間あまり変化はみられず、年齢階級別にみると、男女ともに20~40 歳代で少なく、60 歳以上で多いと報告されています。
「野菜は毎日食べている!!」と思っていても、およそあと1皿分(約70グラム)の野菜が不足しています。野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維など健康維持のために大切な栄養素がたくさん含まれており、生活習慣病や肥満の予防にも役立ちます。また野菜に多く含まれるカリウムは、余分なナトリウム(食塩)を体外に排泄するのを助け、高血圧の予防にもなります。
“JAタウン”では、新型コロナウイルスの感染拡大の影響を受け、在庫の滞留や売上げの減少などが顕著な食材の販売促進を支援するため、を対象品目の送料を補助する事業「ニッポンの農家応援プロジェクト」を行っています。この機会に、美味しい野菜を食べて農家の皆さんを応援しませんか!?
https://www.ja-town.com/shop/e/ejaouen/
1.70g(小鉢1皿の野菜量、不足分の野菜量) 2.120g(その他の野菜の摂取量、1食分の野菜量)
3.230g(緑黄色野菜の摂取量) 4.280g(野菜摂取量の平均) 5.350g(野菜の目標摂取量)
「野菜は毎日食べている!!」と思っていても、およそあと1皿分(約70グラム)の野菜が不足しています。野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維など健康維持のために大切な栄養素がたくさん含まれており、生活習慣病や肥満の予防にも役立ちます。また野菜に多く含まれるカリウムは、余分なナトリウム(食塩)を体外に排泄するのを助け、高血圧の予防にもなります。
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1.70g(小鉢1皿の野菜量、不足分の野菜量) 2.120g(その他の野菜の摂取量、1食分の野菜量)
3.230g(緑黄色野菜の摂取量) 4.280g(野菜摂取量の平均) 5.350g(野菜の目標摂取量)
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