長野県佐久保健福祉事務所様より機会を頂戴し、12月24日に管理栄養士・栄養士向けの講演会が開催され、講師を務めさせていただきました。講演内容は、「日本人の食事摂取基準2020年版の活用方法」で、先日ご紹介した書籍のノウハウを詰め込みました。コロナ禍ということもあり、Web会議システムを用いたオンラインにより開催されましたが、管理栄養士・栄養士の参加者の皆様から多くの質疑を頂戴し、活発な意見交換がなされました。長野県は私の故郷です。なかなか帰省できない昨今ですが、埼玉と長野がタイムリーかつ容易につながるオンラインならではの良さを感じた次第です。クリスマスイブのさなか、皆様ありがとうございました。

　日本人の食事摂取基準は、管理栄養士・栄養士には必須のバイブルです。
この講演会をきっかけに、日本人の食事摂取基準が実践現場において有効的に活用されることを願うとともに、これからも大学教員の立場から活用方法を広めていきたと思います。
 

研究室紹介ページURL:
https://www.josai.ac.jp/education/pharmacy/nutrition_dep/laboratory/eiyoukanri.html
ハッシュタグ：
https://lab.naninaru.net/seminar/U25800/josai_pharmacy_katoh

 

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