2021.02.26
医療栄養学科 お知らせ
【医療栄養学科】【クイズ】城西大学 薬学部 医療栄養学科クイズ!#79【食文化】
もうすぐ3月3日、桃の節句ですね。
日本には昔から行事のときに食べられている行事食というものがあります。

桃の節句で食べられているもので正しいものはどれでしょう。

1,はまぐりの潮汁
2,菱餅
3,たたきごぼう
4,かぼちゃの小豆煮
5,柏餅
A.解答はここをクリック
答えは、1、2番です。

たたきごぼうはお正月のおせち、かぼちゃの小豆煮は冬至、柏餅は端午の節句に食べられるものです。
桃の節句では、解答にあったはまぐりの潮汁や菱餅の他にちらし寿司、ひなあられを食べる習慣があります。

病院や施設、保育園や学校給食などでは、行事食を季節を感じる食べ物として出されることが多くあります。
管理栄養士国家試験にも行事食の組み合わせはよく出題されます。
食のプロとして、様々な行事食を知っておくことはとても大切です。
中里見 真紀 中里見 
城西大学薬学部医療栄養学科 
(管理栄養士養成課程)
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