常識を疑って、捨てられるものからお宝を探そう！

真野教授出演のHelthDesignRadio
役立たずと言われたコラーゲンの本当の力（ヘルスデザイン・ラジオ#57）
https://www.youtube.com/watch?v=GiiEnLHJuTM

捨てられる食品の中から、お宝を探そう！（ヘルスデザイン・ラジオ#58）
https://www.youtube.com/watch?v=Bdhp3Bye2C8


食品機能学研究室では、動物の骨や皮に含まれるコラーゲンや柚子の種子に含まれるノミリンに着目して栄養学的、食品学的な研究を進めています。


 

食品機能学研究室紹介ページURL:
https://www.josai.ac.jp/education/pharmacy/nutrition_dep/laboratory/syokuhinkinou.html
ハッシュタグ：
https://lab.naninaru.net/seminar/U25800/josai_pharmacy_mano

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